Un domeniu exploatat de producatori este cresterea gainilor ouatoare, tocmai pentru ca produsul obtinut in urma acestora este foarte ofertant, din punct de vedere al utilizarii sale. Oamenii au devenit din ce in ce mai interesati in a consuma alimente sanatoase, drept pentru care multi dintre gospodarii si gospodinele din ziua de astazi prefera sa investeasca in acest lucru, pentru a-si procura hrana mult mai eficient si economic, in timp. In acest fel, s-au dezvoltat, de-a lungul vremii, diferite ferme sau microferme care urmaresc productia de oua. Printre rasele- vedeta ale acestei categorii se numara rasa Australorp, rasa italiana, rasa Leghorn sau rasa Lohmann Brown Classic, care pot produc, in medie, peste 200 de oua de-a lungul anului, fara sa fie foarte pretentioase in ceea ce priveste cantitatea de furaje.

Unul dintre cele mai importante produse provenite de la gaini este oul. Productia de oua depinde foarte mult de calitatea cerealelor pe care acestea le consuma, cantitatea de apa si de nisip. Daca furajele sunt de calitate proasta sau in cantitate prea mica, numarul de oua produs va fi direct proportional si, in cel mai nedorit caz, pasarea va incepe sa aiba probleme de sanatate. Apa trebuie sa fie proaspata si la indemana gainilor constant, mai ales in anotimpurile caduroase, cand trebuie schimbata regulat; stoparea alimentatiei cu apa, ducand la stoparea producerii de oua.  Nisipul, cel insolubil, are un rol foarte important in asigurarea calciului necesar gainilor ouatoare, pentru ca prin hranirea cu acesta, ouale produse vor avea coaja tare.

Pe langa alimentatie corespunzatoare, gainile trebuie sa aiba spatiul de a se desfasura, pentru a li se asigura bunastarea, conform normelor europene. O gaina cu o dispozitie buna, este o gaina productiva! Responsabilitatea fiecarui producator este sa raspecte nevoile pasarilor, iar pasarile, la randul lor, nu vor face decat sa intoarca favorul.
Oul este unul dintre cele mai pretioase produse alimentare, acesta fiind bogat in vitamine, avand o valoare nutritiva, considerata de catre cercetatori, a fi completa. Contine apa, lipide, glucide, saruri minerale si proteine. Si, pe langa calitatea lor de necontestat, gainile, intretinute corespunzator, aduc si cantitate, producand in medie 200-250 de oua pe an, in comparatie cu alte specii de pasari, precum curcile, care produc in medie 80-90 de oua pe an. Evident, productia de oua scade odata cu varsta, numarul maxim de oua produs inregistrandu-se, de regula, in primul an de ouat. Alti factori care pot influenta bunastarea si productivitatea gainii sunt: iluminarea, umiditatea, temperatura.
Si, sa nu uitam, productia de oua, pe langa contributia sa alimentara, are scopul perpetuarii speciei, deci asigurarii echilibrului de productie. Si, mai nou, sunt folosite si in industria cosmeticii; mastile cu ou, de exemplu, fiind considerate benefice, atat pentru par cat si pentru piele. 

Cu un continut de nutrienti precum vitamina D, vitamin B12 sau vitamin B2 si acid folic, care combat colesterolul, luteina si zeaxantina, care imbunatatesc vederea si calitatea pielii, oul nu poate fi decat o alegere buna. Prin urmare, cresterea gainilor ouatoare este, cu siguranta, o activitate destinata nevoilor consumatorilor.